蒜香小白菜
“ 最喜欢的就是蒜蓉炒小白菜，轻脆可口带有蒜香味道，很好吃！
小白菜的营养作用：提供营养、强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老、 防癌抗癌。”
[主料]
小白菜：500克
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
蒜头：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香小白菜的做法步骤]
1、小白菜拣好洗净。
2、切成两段，菜叶跟菜梗分开放置。
3、梗切成两半，沥干放置。
4、锅中热油，放入蒜蓉爆香，倒入菜梗翻炒。
5、再倒入菜叶翻炒。
6、炒至8成熟下适量盐。
7、起锅前下适量猪油炒匀即可。
[小窍门]
1、、小白菜不易生食，用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。
2、、小白菜梗跟叶子分开，先炒梗再炒叶子，可保持梗熟叶子青绿，不至于梗熟了叶子却炒老了。
3、、起锅前加适量猪油，可保证小白菜口感爽脆更香甜。