香蕉杯子蛋糕
“ 人生第一次做蛋糕，都是在一边做一边摸索，也有很多失败的地方，但是蛋糕做出来还是相当的漂亮，自己很喜欢，可以称得上是款零失败的蛋糕吧！”
[主料]
低筋面粉：200g
小鸡蛋：3个
香蕉：2根
黄油：50g
淡奶油：50ml
[辅料]
红糖：50g
白砂糖：30g
香草精：少量
泡打粉：1TSP
酵母粉：1TSP
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香蕉杯子蛋糕的做法步骤]
1、黄油室温软化后，搅拌至润滑。
2、红糖分3次加入搅拌至润滑。
3、每次一定要搅拌均匀后再放入剩余的红糖，搅拌至顺滑。
4、蛋黄分3次加入，每次搅拌至看不到蛋黄再加入下一个。
5、香蕉放入保鲜袋碾成泥。
6、将香蕉泥放入4中，搅拌均匀。
7、放入淡奶油和香草精搅拌均匀。
8、蛋清打发至硬性发泡。
9、加入蛋清搅拌，分3次进行。
10、泡打粉、酵母粉加入面粉搅拌均匀。
11、面粉过筛进行搅拌，也分3次进行。9、11两步交替进行。
12、轻轻的搅拌均匀即可。
13、将蛋糕糊加入纸杯中，七八分满即可。我加了椰丝和草莓做装饰。烤箱170度20~25分钟即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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