鸡肉炒四季豆
“ 上星期LG的姐姐来参加亲戚儿子的婚礼，顺便去扫墓，又带来了一冰箱的食物，看来这几个星期都不用买肉类了。 昨天煲了一锅鸡汤，我把鸡胸肉用来炒了四季豆。很会过日子吧？”
[主料]
四季豆：1磅
鸡胸肉：2片
[辅料]
蒜：3瓣
玉米油：2大匙
[配料]
蚝油：1大匙
糖：1/2茶匙
盐：1/2茶匙
生抽：1/2茶匙
生粉：1茶匙
料酒：1茶匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鸡肉炒四季豆的做法步骤]
1、鸡胸肉切片，用盐，生抽，料酒和生粉腌20分钟。
2、四季豆摘洗干净。
3、把四季豆汆汤至熟。
4、捞出立即冲凉水以保持青绿。
5、蒜瓣去皮剁碎。
6、热锅凉油，把鸡胸肉滑熟，盛起。
7、利用锅里的余油，把蒜末爆香。
8、下四季豆炒片刻。
9、倒入鸡肉炒匀。
10、放入蚝油和糖调味，炒匀即可。
11、很简单的菜菜。
使用的厨具：平底锅
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