酱油籽虾
“ 这个季节太湖籽虾上市了，今天特意起早去菜场买了点回来，一般就是做成盐水河虾，今天做成酱油河虾，一样好吃！”
[主料]
太湖籽虾：350g
[辅料]
色拉油：适量
生抽：2勺
葱：2根
姜：2片
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[酱油籽虾的做法步骤]
1、买回的太湖籽虾，冲洗干净沥干水份备用
2、锅里加油，最好是一般油炸时用的量,大火烧热，我放了点姜丝
3、把籽虾倒入锅里
4、看到全部变色了
5、马上用漏勺捞出沥干油
6、把炸好的籽虾装盘
7、加适量生抽
8、加点葱花
9、小锅里加点香油和色拉油,一起加热后淋在葱花上
10、酱油籽虾完成
[小窍门]
这种做法就靠生抽来调味，所有选品质好点的生抽！
使用的厨具：炒锅
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