懒人番茄海鱼
“ 活广州这样的大都市，经常在外面吃快餐，什么地沟油、添加剂等等全吃肚子里了。后来一天，旅行到徐闻这个安静、纯朴的海滨城市，吃上了原始、美味的天然海鱼，从此一发不可收拾......于是，爱上了徐闻，也爱上了天然原始海的味道—渔爸爸天然海产！”
[主料]
新鲜海鱼：1条
番茄：1只
盐：适量
姜：5片
[辅料]
生菜：1颗
水或高汤：350ml
料酒：适量
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[懒人番茄海鱼的做法步骤]
1、准备生鲜海鱼、好生菜、番茄、姜切片；
2、将海鱼刮鳞、去腮、去内脏，（用刮鳞刀和专用厨房剪，2分钟就解决）
3、番茄随意切片，喜欢味浓的可以切细一些
4、将锅烧红，倒入花生油，放入盖片轻煎至金黄色
5、将弄好的海鱼放在锅里，两边稍煎至少许金黄色
6、煎好的海鱼起锅
7、再把锅烧红，倒入花生油，将切好的番茄炒至1分钟左右
8、倒入清水或汤两大碗，煮至3-5分钟左右
9、放入生菜
10、将煎好海鱼置于生菜上面，煮5钟后，放适量的盐和加料酒提鲜，即可起锅，想开胃的朋友，可再倒入一些番茄汁
11、不到十分钟，一道新鲜开胃的懒人番茄海鱼佳肴成功
[小窍门]
这道菜味道鲜，略带味鲜香浓，有汤有菜、营养开胃并制作简单，适合懒人的朋友们。烹饪不是最主要的技巧，重要一定要选新鲜的海鱼。
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 热菜