黑椒沙茶饭
“ 对于剩饭，大家无一例外地都会变着花样炒着吃，口味当然随意啦。
  我家在烹饪调料中，味精、鸡精除了有客人来偶尔用一点点，平日里基本上没动，胡椒却是大瓶大瓶的买。
  喜欢黑胡椒的浓郁的味道，无论炒菜、炖汤，甚至炒饭······”
[主料]
剩饭：1碗
[辅料]
香肚：1/2个
大葱：适量
西兰花：适量
红椒：适量
[配料]
油：2茶匙
盐：适量
沙茶酱：4茶匙
黑胡椒：2茶匙
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[黑椒沙茶饭的做法步骤]
1、准备好食材。
2、准备好调料。
3、香肚、大葱切细粒，红椒切细粒；西兰花掰细朵，焯熟备用。
4、鸡蛋磕破于碗中；沙茶酱调匀备用。
5、锅中油热，滑散鸡蛋，盛起备用。
6、锅中余油爆香大葱粒。
7、倒入香肚粒，煸炒。
8、剩饭倒入锅中，炒散。
9、加入胡椒、盐，炒匀。
10、加入沙茶酱，炒匀。
11、倒入鸡蛋，炒匀。
12、倒入西兰花，炒匀；调好味盛入碗中。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 粤菜 老人 午餐 工作餐