番茄烧牛肉
“ 　番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。牛肉中含有较高的蛋白质，而脂肪含量却很低，中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。”
[主料]
番茄：500克
牛肉：300克
[辅料]
葱姜：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄烧牛肉的做法步骤]
1、锅里烧开水，下番茄烫1分钟，倒出，剥皮。
2、番茄切成小块。
3、牛肉切片，姜葱切碎.
4、和着生粉，酱油，盐，蚝油腌制好待用。
5、热锅下油，下牛肉爆香。
6、炒2分钟盛起待用。
7、热锅下油，番茄炒一会。
8、下一勺子白糖，继续烧至番茄软烂。
9、下牛肉一起炒2分钟。
10、盛起装盘即可。
使用的厨具：焖烧锅
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