腊肠菜饭
“ 去菜场买了根莴笋，顺便问菜贩多要点莴笋叶，留着做菜饭呢，莴笋叶营养丰富，丢弃太可惜。”
[主料]
腊肠：3根
[辅料]
胡萝卜：一根
莴笋叶：250克
[配料]
盐：5克
鸡精：3克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[腊肠菜饭的做法步骤]
1、莴笋叶洗净，腊肠和胡萝卜洗净
2、莴笋叶摘去中间茎，留叶切细加盐2克腌5分钟。
3、大米淘洗干净，胡萝卜切丝，腊肠切丁，莴笋叶腌制后挤去水。
4、油5成热，先煸炒胡萝卜，莴笋叶和腊肠1分钟。
5、再倒入大米加盐鸡精，和锅中的菜搅拌均匀。
6、锅中水烧开，放入碗中的腊肠菜饭蒸50分钟即可。
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