鸭肉炒口蘑
“ 买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。”
[主料]
鸭脯肉：适量
口蘑：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
尖椒：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸭肉炒口蘑的做法步骤]
1、将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
2、口蘑洗净。
3、将口蘑对半切开，尖椒切丝。
4、起油锅，下鸭肉煸炒。
5、当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。
6、沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。
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