醋溜白菜
“ 自己腌制的卷心菜，既干净又健康，特别酸爽开胃。”
[主料]
卷心菜：1个
白萝卜：半根
胡萝卜：半根
[辅料]
泡椒：1袋
白醋：小半瓶
白砂糖：3勺
盐：50克
凉白开：100ml
花椒：少许
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[自制泡菜的做法步骤]
1、准备好食材备用。
2、卷心菜，白萝卜，胡萝卜洗净切片控干水份，盆中依次铺一层卷心菜撒一勺盐，腌制半小时。
3、卷心菜腌制出水分，倒出多余的水分，放入瓶中。
4、卷心菜依次放入三勺白砂糖，小半瓶醋，一袋泡椒，放入少量花椒最后倒入凉白开淹过菜。
5、做好的卷心菜，放入冰箱冷藏一夜即可开吃。
6、腌制好的捞出即可开吃，特别酸爽开胃。
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 家常菜