西兰花烧排骨
[主料]
排骨：适量
西兰花：适量
蒜末：4颗
[辅料]
老抽：2勺
蚝油：1匙
酱油：适量
豆瓣酱：1小勺
盐：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[西兰花烧排骨的做法步骤]
1、准备材料
2、西兰花过水焯熟，可加入一点点盐在里面一起煮5分钟左右，这样能让西兰花保持翠绿色。后捞起备用！
3、排骨烧开水去除血沫水，也可以加一两片姜片一起煮下。
4、排骨加入蒜末炒香
5、炒香后加入老抽、蚝油、豆瓣酱、酱油炒上色
6、加水沫过排骨后大火烧开后转小火焖煮30分钟
7、漏拍一个步骤图，焖煮30分钟后就可以把备用的西兰花加入到排骨加少许盐翻炒一下收汁后就可以盛盘了，出锅！
[小窍门]
①西兰花切好后可以加点生粉泡15分钟，有时候你会发现有意外收获哟，小虫子几枚。
②排骨去血沫水的时候可以加几千姜片一起煮煮，不加也无所谓的，我也不是每次都加姜片。
使用的厨具：炒锅
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