上汤娃娃菜
“ 就是简单的白菜豆腐肉丸子汤”
[主料]
猪肉馅：适量
[辅料]
娃娃菜：适量
葱：适量
北豆腐：适量
豆泡：适量
姜：适量
蒜：适量
[肉丸调料]
十三香：适量
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
料酒：适量
凉水：适量
葱末：适量
淀粉：适量
姜末：适量
[汤底料]
大料：适量
花椒：适量
香叶：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
味精：适量
蚝油：适量
口味：原味
难度：未知
[上汤娃娃菜的做法步骤]
1、小白菜一分为四，去蒂，豆腐切块，豆泡备用。
2、肉馅放肉丸调料。
3、一定把水分打到和肉馅融为一体。
4、锅内放水，锅内水起泡儿的时候，用筷子把肉馅团成块，顺锅边，下肉丸。
5、然后把其他配菜放进去，加汤底料，煮开锅后，再煮10分钟。
6、出锅后加点香菜，完成。
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