水炒蛋
“ 水炒蛋，古老的操作方法，只放一点盐。过去的人无钱买油，现在人认为健康饮食。”
[主料]
鸡蛋：2只
[辅料]
盐：适量
水：鸡蛋液的一半
白胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[水炒蛋的做法步骤]
1、把二个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、白胡椒粉调匀备用。
2、锅内加入一个蛋液量的水。
3、大火烧开。
4、倒入蛋液，用锅铲边推边转的方法，至蛋液稠时离火。
5、一盘松软滑嫩无油的水炒蛋做好了。装盘。
使用的厨具：平底锅
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