糖醋排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
葱：适量
姜：适量
白糖：适量
陈醋：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、准备食材：白糖
2、准备食材：陈醋
3、排骨斩开洗净。
4、炒锅烧开水、排骨焯水、去除血沫、煮20分钟、捞出用开水再次冲洗一遍。
5、洗过的排骨沥干水分后、加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀、腌制20分钟。
6、炒锅放油可以多一点、油热下入排骨。
7、炸至金黄色捞出、因排骨先前煮过20分钟已熟。
8、炒锅上火、依次下入白糖、陈醋、一点点盐{提味}、倒入半碗开水、烧开后倒入排骨、大火烧开小火10分钟。
9、最后大火收汁、出锅前撒芝麻、就可以了。
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