馒头DIY－玉兔送福、黄金卷！
“ 今天突然想吃馒头了，下午在厨房忙得不意乐乎。。。馒头出锅后，我端了一盘拿着相机不停的拍；老爸看了半天说道，一盘馒头拍这么多相片，终究还是一盘馒头啊！我无语~~~~
　　”
[主料]
面粉：500克
酵母：5克
[辅料]
鸡蛋：4个
红枣：适量
水：适量
[配料]
油：15克
糖：15克
盐：3克
口味：原味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[自制馒头的做法步骤]
1、把面粉，酵母，油，糖，盐加水揉成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜放锅内（锅内无水）开大火１分钟关火盖盖子让面团发酵到２倍大。
3、鸡蛋摊成鸡蛋皮（我的蛋皮豆腐汤日志有如何摊蛋皮）。
4、拿一个小剂子面团搓圆。
5、擀成鸡蛋皮大小的面皮如图叠两层。
6、如图卷成条。
7、卷成长条切块。
8、分成４块。
9、放在锅内盖上盖子。
10、玉兔的做法。
11、用一个小面团搓成长条对折向里卷，再用勺子压出耳朵痕迹。
12、剪一点红枣做成眼睛。
13、五福包子的做法，如图把面团按扁成圆形放上三到四颗红枣，如图做成五角形。
14、中间收拢，角的位置留洞。
15、紫菜包子和黄金卷方法一样，只是把蛋皮换成紫菜。
[小窍门]
做黄金卷时，面皮不能摊得太薄。手法要轻，卷成条后不能再压面条，不然很难发起面的。