私房肉炒藕
“ 老公很喜欢吃藕，尤其是我炒的这个藕片，他说这是我的私房菜，越简单越大众能做出特色菜才越难。”
[主料]
肉：适量
藕：适量
[辅料]
青尖椒：适量
[配料]
小葱：适量
生抽：适量
黄豆酱：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[肉炒藕的做法步骤]
1、锅里放少量油烧热后改小火下入肥肉片煸炒出油。
2、放入提前腌制好的瘦肉炒匀（瘦肉用老抽、生抽、盐、少量干淀粉抓匀腌制10分钟），撒上小葱花翻炒几下盛起。
3、底油烧热，加入盐，放入切好的藕片翻炒至断生，加入切好的尖椒丝，放入一勺生抽，一勺黄豆酱，出锅前加入鸡精，齐了。
[小窍门]
本来很普通的菜，因为一勺生抽和半勺黄豆酱还有三只非常辣的小青椒而出彩。
藕片切完立即放入清水中洗干净后再滤干备用，不然会变黑。
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