新奥尔良炸鸡
“ 很喜欢吃新奥尔良炸鸡。”
[主料]
鸡：适量
鸡蛋：一只
[辅料]
玉米淀粉：20克
[配料]
新奥尔良烤肉料：50克
盐：5克
面粉：250克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[新奥尔良炸鸡的做法步骤]
1、整鸡，最好是冻过冰的。
2、让时间解冻它。
3、剁成鸡翅大小的肉块，加入50克新奥尔良烤肉料腌制5小时。
4、加入5克盐，20克玉米淀粉，一只鸡蛋充分搅拌，腌制1小时。
5、加入250克的面粉。
6、让每块鸡肉都能裹上面粉，加入半小碗的清水，搅拌成面絮。
7、锅内倒油加热后，放入拌好的鸡块炸。
8、炸至金黄色即可。
[小窍门]
鸡肉一定要经过腌制才入味，好吃。
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