东菱面包机之液种葡萄干吐司
“ 很感谢东菱电器给了我这个高大上面包机的试用机会 从第一眼见到它就对它一见钟情 二见倾心了 从没一款面包机让我如此的心动 全不锈钢机身 高端上大气 3.5的大屏幕 就连我这个近视的不用戴眼镜都可以看得清清楚楚 隐藏式果料盒 精准投放 吐司也可以丰富多彩 更重要的是还有25大全能的菜单 其中最喜欢的就是迪艾法了 可以自己设定程序 下次试试这个程序 这25个菜单 我一定都要好好的利用上”
[主料]
液种：金像高筋面粉：120克
液种：即发干酵母：1/4小勺
液种：水：120克
面团：金像高筋面粉：280克
面团：液种全部：适量
面团：水：90克
[辅料]
干酵母：4克
细砂糖：60克
盐：5克
奶粉：16克
蛋：一个
黄油：40克
葡萄干：80克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[液种葡萄干吐司的做法步骤]
1、将液种的所有材料混合均匀之后 放在温暖处发至内部起泡后送入冰箱冷藏16小时以上
2、将除了黄油以外的所有材料按照糖 盐 奶粉 面粉 酵母的顺序放入面包机桶内 然后放入鸡蛋
3、启动和面程序20分钟 20分钟结束后 已经出膜 这时候可以加入黄油
4、.把葡萄干放入果料盒里面 启动甜面包程序 选择深上色 900克面团 自动添加果料
5、甜面包程序有20分钟揉面 果料在揉面的最后五分钟已经自动添加好了 真的很方便呢 取块面团抻开看看 哇哦 好薄的膜哦 揉面真给力啊
6、揉面结束后 面包机进入一发状态 一发是30分钟 一发结束后进行5分钟的排气阶段 然后进行二发 图为正在2发中的面团 面团柔软又有弹性
760、分钟的二发结束后 进入烘烤阶段50分钟 这款面包机有大窗口 可以轻松的看到面团的状态 发的很高呢
850、分钟的烘烤后 面包出炉啦 怎么样 颜色很不错吧 我没有刷蛋液哦 这就是面包机烘烤出来的本色 而且面包很高 很松软
9、切片看看吧 很多葡萄干呢 自己做 就是要真材实料 吃的健康 吃的放心 还有吃的满足
[小窍门]
我不会说等我拍完照 这个大面包已经全部进了我们家人的肚子里了 真的很松软的哦 有了这部东菱面包机 妈妈再也不用担心我的双手啦 彻彻底底解放双手 比厨师机还给力哦 毕竟厨师机没有烘烤功能嘛 以后想吃吐司 只要把材料放进去 按好程序 就再也不用管啦 不用我们排气 不用我们整形 只需转下按钮 3小时左右就可以吃到香喷喷的面包啦 真是太方便啦 哈哈
使用的厨具：面包机