木耳烧鸽蛋
“ 鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。
 鸽子蛋具有嫩肤、美白的功效。可以有效的预防并祛除青春痘、黄褐斑等皮肤问题。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润。
 鸽子吃的是五谷杂粮，还有由多种微量元素配制的保健砂，鸽蛋是鸽子的苦练飞翔的精华所在。鸽蛋蛋清非常细嫩，筋道十足，蛋黄颜色鲜艳，是蛋中珍品。”
[主料]
猪肉：100克
[辅料]
鸽蛋：10枚
黑木耳：适量
胡萝卜：1个
青椒：适量
洋葱：适量
[配料]
姜：一块
油：1茶匙
盐：1茶匙
胡椒：1茶匙
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[木耳烧鸽蛋的做法步骤]
1、准备好食材。
2、木耳泡发，洗净备用；鸽蛋入锅煮熟，剥去壳，备用。
3、胡萝卜切片；青椒、洋葱大葱切片；姜切丝，蒜拍破。
4、锅烧热，倒油、下猪肉煸炒出油，加入姜蒜、加盐、胡椒、酱油炒匀；加入冷水煮20分钟。
5、倒入木耳、胡萝卜炒匀，少加点盐，继续煮5分钟。
6、倒入煮好的鸽蛋，炒匀，煮2分钟。
7、加入青椒、洋葱、大葱翻炒均匀；调味即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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