小木耳烧茄子
“ 好久没有吃茄子了，今用小木耳搭配，口感非常棒，加了豆瓣酱和青椒，超级下饭，今一致好评！”
[主料]
圆茄子：一个
小木耳：适量
青椒：适量
葱：适量
面粉：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐豆瓣酱：适量
酱油：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[小木耳烧茄子的做法步骤]
1、所需食材准备就绪，木耳提前浸泡好。
2、小木耳与开水锅中汆烫一下捞出。
3、葱姜蒜和青椒改刀。
4、茄子切块拌入面粉，拌均匀即可。
5、锅中入油烧热倒入茄子炸制上色捞出控油。
6、锅中另入油烧热葱姜蒜爆香。
7、放入青椒和木耳翻炒。
8、加入炸好的茄块继续翻炒。
9、放入一勺豆瓣酱，少许五香粉炒匀。
10、淋入酱油提味。
11、盐根据自己口味选择，酱油和豆瓣酱的咸度刚刚好。
12、家常下饭菜，美味又方便。
13、成品很赞哦。
[小窍门]
裹上面粉的茄块就像穿上了衣服，茄块不会吸太多油，饮食健康是首选。哈哈😄祝您生活愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜