紫薯银耳白果羹
[主料]
银耳：一朵
紫薯：一条
银杏：30个
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯银耳白果羹的做法步骤]
1、银耳泡发。
2、紫薯削去皮。
3、将银耳洗净，撕成小朵。紫薯切成小丁。
4、将银耳加水放入锅中。
5、中火煮开，转小火慢煲。
6、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠时，加入紫薯。
7、再次中火煮开，加入白果和冰糖。
8、转小火，再次煮30-40分钟。
9、当汤汁变浓稠，紫薯软糯时关火。
使用的厨具：汤锅
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