剁椒豆腐
“ 今年做了很多剁椒，吃起来真过瘾呀！”
[主料]
内脂豆腐：一盒
[辅料]
木耳：适量
香菇：适量
[配料]
剁椒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[剁椒豆腐的做法步骤]
1、先上一个合影，木耳、香菇泡发备用。（我用的是干香菇泡发的，干香菇泡发后有香味，比菜市场里买的鲜香菇好一些。）
2、内脂豆腐倒入盘中上锅蒸10分钟，取出略放凉一会儿，让豆腐出出水，把水倒掉。
3、泡好的木耳、香菇摘洗干净后切成碎末，锅中放油，将木耳、香菇与剁椒一起入锅中略炒，炒时依个人品味加入盐及调味品。
4、将炒好的剁椒浇在蒸过出水的内脂豆腐上，在锅中蒸10分钟左右，取出即可。
5、将炒好的剁椒浇在蒸过出水的内脂豆腐上，在锅中蒸10分钟左右，取出即可。
[小窍门]
盐不要放太多，因为剁椒中本身就有很多盐。木耳、香菇与剁椒的比例自己看吧，因为儿子怕辣，我这次放的剁椒有点少哦！
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