麻辣鸭血
[主料]
鸭血：适量
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
葱花：适量
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
醋：适量
辣椒油：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣鸭血的做法步骤]
1、材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量
调味：盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。
2、鸭血洗净，切成见方小丁。
3、下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。
4、将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。
5、食用时将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。
使用的厨具：煮锅
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