韩国黑芝麻粥
“ 黑芝麻粥
黑芝麻粥是将黑芝麻和粳米细细的磨碎后熬煮成的美食。味道香甜，色彩浓厚的黑芝麻粥具有很高的营养价值并利于消化，是老人们喜爱的营养食品。主材料黑芝麻(黑荏子, Heugimja)，从很早以前开始就是可以促进身心健康，增强体力，使头发健康，身体轻盈的人们喜爱的健康食品。”
[主料]
粳米：180g(1杯)
黑芝麻：95g(1杯)
[辅料]
水：900g(41/2杯)
盐：6g(11/2小匙)
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[韩国黑芝麻粥的做法步骤]
1、粳米淘洗干净, 浸泡在水里2小时左右, 用筛子沥去水分后，晾10分钟。(220g).
黑芝麻淘洗干净, 用筛子沥去水分后，晾10分钟
将平底锅加热放入黑芝麻, 小火炒40分钟左右。(90g).
2、搅拌器里放入黑芝麻与水, 磨3分钟左右后，用网子过滤。(400g).
搅拌器里放入粳米与水,磨2分钟左右后，用网子过滤。(420g).
3、锅里放入磨好的米与水, 开大火5分钟左右，时而搅动熬煮。
4、沸腾时转中火并盖上盖子,时而搅动慢慢熬煮20分钟左右后，放入磨好的黑芝麻，续煮5分钟左右。
煮到黏稠状时，放入盐调味后, 再煮一会儿
所属分类： 粥