香卤鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：一斤
[辅料]
王守义卤料：一小包
老抽：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：普通
[香卤鹌鹑蛋的做法步骤]
1、准备食材。
2、鹌鹑蛋放锅里煮约15分钟。
3、将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来。
4、将鹌鹑蛋一个个敲碎再泡一会，目的是为了更容易剥壳。
5、将鹌鹑蛋一个个的剥壳。
6、把剥好壳的鹌鹑蛋全部倒入锅内，加入老抽、盐（可多放些）、少量白糖或红糖，熬煮40分钟左右即可。
7、想更入味的话，也可在卤水中浸泡几个小时再食用，喉急的朋友也可直接食用。
使用的厨具：煮锅
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