香酥红豆卷
[主料]
粉：150克
[辅料]
黄油：80克
糖粉：60克
鸡蛋：20克
[配料]
红豆馅：适量
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香酥红豆卷的做法步骤]
1、准备好食材。
2、黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入面粉。
3、用手把黄油和面粉搓匀、搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
4、倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。
5、面团放入冰箱冷藏半小时左右，直到面团变得比较硬。
6、取一份面团，在案板上搓成长条。
7、把长条擀开，在长方形面片的中间放上一长条红豆馅。
8、用面片将红豆馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。
9、把长条切成长度相等的小段，在表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻。
10、把小段排放在烤盘上。
11、烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。
使用的厨具：电烤箱
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