毛豆香菇烧冻豆腐
[主料]
冻豆腐：一块
毛豆：2两
香菇：6朵
青椒：一个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
辣椒：适量
蚝油：适量
生抽：适量
糖：适量
鸡精：适量
香醋：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[毛豆香菇烧冻豆腐的做法步骤]
1、准备食材。
2、冻豆腐切小块，毛豆开水焯一下过凉，香菇泡发切小块，青椒切小块，葱姜蒜辣椒切碎。
3、炒锅倒油炒香葱姜蒜辣椒碎。
4、倒入冻豆腐和香菇翻炒。
5、加入耗油2汤匙，生抽一汤匙，糖少许，清水少许稍煮一下。
6、倒入毛豆继续烧3分钟。
7、加入青椒翻炒，加一点盐，鸡精，香醋，水淀粉翻炒均匀即好。
使用的厨具：炒锅
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