“三酱合一”炸酱香
[主料]
面条：适量
猪肉末：适量
[辅料]
香菇：适量
花生：适量
鸡蛋：适量
青椒：适量
洋葱：适量
姜末：适量
蒜末：适量
[配料]
李锦记沪式甜酱：适量
海天黄豆酱：适量
番茄沙司：适量
白糖：适量
料酒：适量
八角：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[三酱合一炸酱香的做法步骤]
1、准备食材。
2、两粒八角下锅内用适量油爆香后取出不要。
3、将切好的洋葱丁和蒜末小火煸炒出香味。
4、倒入用料酒和姜末腌制好的半肥瘦猪肉末，和香菇丁翻炒至发肉末发白。
5、倒入沪式甜酱、黄豆酱加入适量水小火熬煮20分钟，至肉酱变浓稠。
6、加入少许番茄沙司（目的是综合一下酱汁的味道）。
7、将切好的青椒丁倒入。
8、续继翻炒片刻，调入味精和白糖即可关火。
9、鸡蛋打散倒入平底不粘锅中，煎成蛋皮。
10、将蛋皮切成细丝待用。
11、面条煮好，捞出！
12、放上调料！
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