当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气
“ 我老公无论一年四季都喜欢喝啤酒。冬天到了，他就总是怕冷，其实是自己经常饮凉啤酒导致体内寒气太大。所有，我最近总给他做这道当归老姜羊肉汤，可以驱寒暖身，补虚劳，暖腰肾，适合秋冬二季服用。”
[主料]
羊肉：500克
[辅料]
当归：30克
老姜：30克
葱：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
白胡椒：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[当归老姜羊肉汤的做法步骤]
1、做一锅水，水开后把羊肉放里，去去血水。1分钟左右捞出，放凉。
2、老姜切片。当归最好买片的，我没买到片的只能是把整块放锅里煮，但是我把当归煮了一会就捞出来，这时当归已经不是很硬，把它切开在扔回锅里接着煮。
3、已经放凉的羊肉把它切成小块。
4、锅内添凉水（爱喝汤的多添点水，一般汤锅半锅水就够）把切好的羊肉、当归、老姜片一起放锅里大火烧开，如果还有血沫子要撇净。水开放盐（以个人口味添加，我放了2小勺）转小火煲1小时。
5、香菜和葱切碎备用。
6、煲好的汤放1小勺味精出锅。按个人口味可自己撒香菜葱花和白胡椒粉。建议多撒些白胡椒粉，因为当归有很重的中药味，胡椒粉可以掩盖住中药味。
[小窍门]
当归老姜羊肉汤的功效：
当归功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
老姜功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
羊肉功效：益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。
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