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八宝饭(咸味版)
[主料] 糯米:适量 [辅料] 花菇:适量 火腿:适量 玉米颗:适量 松仁:适量 包菜:适量 黄瓜:适量 豆干:适量 鸡蛋:适量 [配料] 盐:适量 酱油:适量 料酒:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:一小时 难度:普通 [咸味八宝饭的做法步骤] 1、备好所有材料。 2、糯米洗净浸泡半天。 3、再沥水备用。 4、隔水放好蒸布均匀铺上糯米,再将泡洗好的花菇放在米上,入高压锅蒸制二十五分钟。 5、将蒸熟的糯米取出放凉备用。 6、在糯米饭中打入一个鸡蛋,划散备用。 7、热锅加油,入豆丁及松仁小火爆香。 8、再加入玉米颗,火腿丁,黄瓜丁下锅一起大火炒。 9、加入适量细盐,翻炒均匀备用。 10、另起锅,热锅加油,入花菇小火爆香。 11、加入适量酱油。 12、加入用蛋液裹好的糯米饭,用筷子划散。 13、再加入包菜丁,一同翻炒至菜软。 14、菜软后再加入事先炒好的蔬菜丁。 15、加入适量料酒,翻炒均匀既可。 16、一盘咸味八宝饭就出锅了。 所属分类: 主食 家常菜 老人 北京菜 夏季食谱 冬季食谱 大寒 午餐 工作餐