杏鲍菇双椒炒鸡丝
[主料]
鸡胸：100克
杏鲍菇红：300克
香菇：100克
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
蚝油：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[杏鲍菇双椒炒鸡丝的做法步骤]
1、鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿。
2、杏鲍菇......
3、青红椒切块.......
4、香菇洗净切片。
5、锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出。
6、重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味，倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软。
7、倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水，最后调入蚝油和少许盐即可。
使用的厨具：炒锅
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