莴笋回锅肉
[主料]
莴笋：适量
五花肉：适量
[辅料]
红椒：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋回锅肉的做法步骤]
1、准备好材料。
2、将莴笋削去外皮切片，红椒切丁。
3、将五花肉氽水切片。
4、锅里放少量油，下五花肉煸出油。
5、待五花肉煸至微干，下莴笋片快炒。
6、莴笋断生，下红椒丁稍炒，调入少量盐和味精。
[小窍门]
五花肉小火煸出油，莴笋炒至断生即可，时间过长将影响莴笋口感
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