香辣杏鲍菇
“ 杏鲍菇是我的大爱啊。”
[主料]
杏鲍菇：1个
[辅料]
胡萝卜：半个
青椒：1个
[配料]
蚝油：1汤匙
老干妈辣酱：1茶匙
味极鲜酱油：1汤匙
干红辣椒：10克
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣杏鲍菇的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、红辣椒剪成段。
3、杏鲍菇切去蒂，切段。
4、胡萝卜去皮切粗丝，青椒切丝。
5、花椒洗干净。
6、锅中倒适量的油烧热。
7、倒入杏鲍菇翻炒。
8、翻炒至杏鲍菇的水分全部出来，盛出。
9、倒入辣椒和花椒小火炒香。
10、倒入杏鲍菇，翻炒。
11、放入老干妈辣酱。
12、放入蚝油。
13、放入味极鲜翻炒均匀。
14、倒入青椒丝和胡萝卜丝炒匀，放入适量盐调味。
15、炒好的杏鲍菇，装盘。
[小窍门]
杏鲍菇应该先超出水分在放调料，这样比较入味。
耗油，味极鲜和老干妈都有咸味，要少放或者不放盐。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐