辣子鱼片
[主料]
草鱼：一条两斤左右
[辅料]
干辣椒：适量
花椒：适量
蒜：八瓣
葱：少许
酱油：适量
花椒粉：适量
麻辣鲜：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：未知
[辣子鱼片的做法步骤]
1、草鱼片成比较厚的片状；
2、将除酱油外的所有调料放入腌制30分钟，注意盐的用量，只要一小勺就可以了；
3、将配料准备好；
4、炒锅放适量油，烧热，将鱼片放入煎；
5、鱼片煎至两面焦黄即可出锅；
6、炒锅留油，小火，除了葱以外的所有的配料倒入爆香；
7、将鱼片倒入小心翻炒；
8、放葱花、酱油，撒些麻辣鲜，炒匀即可出锅。
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