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大米松饼
“ 大米,是稻谷制成的,大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需要的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食物。主要营养成分为:蛋白质、脂肪和淀粉,功效有:补中益气、健脾养胃、滋阴润肺、除烦渴。 用大米制作的大米松饼,口感Q弹,同时还很松软,特别好吃。” [主料] 鸡蛋:1个 金龙鱼小鲜米:80克 面粉:150克 白糖:40克 [辅料] 清水:适量 口味:甜味 工艺:烙 耗时:半小时 难度:普通 [大米松饼的做法步骤] 1、准备原料:金龙鱼小鲜米、面粉、白糖和鸡蛋。 2、大米倒出来称量80克,80克的大米可以做10多个松饼,家里人口少的,可以减量。 3、加入清水浸泡1个小时。 4、将泡好的小鲜米倒入破壁机,我用的是果汁功能,打成米浆。 5、这是打好的米浆,我用破壁机打了两遍。 6、米浆中加入白糖搅拌。 7、加入鸡蛋搅拌均匀,也可以将鸡蛋先搅匀再倒入米浆中。 8、加入面粉,搅拌均匀,没有干粉就可以了。 9、这时的米浆应该是粘稠的。 10、锅烧热后,刷上一层油防粘,舀入一勺米浆小火烙,底部定型后,翻面烙另一面直到成熟。 11、香香、软软又Q弹的大米松饼做好啦。 12、做好大米松饼,趁热吃特别好吃。 [小窍门] 金龙鱼小鲜米,要提前浸泡,再用破壁机打成浆,为了口感好些,建议打两遍。面粉的量要看米浆的水分多少来加,最后的米浆是粘稠状的。金龙鱼小鲜米,香气浓郁,做出来的松饼香软又Q弹的。 使用的厨具:破壁机、不粘锅 所属分类: 面食 家常菜 早餐