【自制蛋黄沙拉酱】
“ 自己做的沙拉酱，手动打蛋器搅拌，我觉得比超市里买的好吃多了~~”
[主料]
鸡蛋黄：225克
色拉油：25克
[辅料]
白醋：25克
糖粉：25克
口味：甜味
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[蛋黄沙拉酱的做法步骤]
1、配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克
2、蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。
3、此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
4、继续少量的加入油,不停的打发至融合。
5、当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）
6、加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。
7、当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。
8、重复这个过程，直到油和醋都添加完。
[小窍门]
很好玩的过程，味道也很好，值得尝试
使用的厨具：打蛋器
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