水滑肉片
[主料]
里脊肉片：150克
[辅料]
青菜：2颗
黑木耳：2朵
西红柿：半个
蛋清：适量
[配料]
蒜瓣：适量
葱花：适量
姜丝：适量
盐：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[水滑肉片的做法步骤]
1、配菜准备好。
2、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。
3、腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用。
4、.....
5、.....
6、炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜。
7、依次下入菜心、西红柿块。
8、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片。
9、用水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。
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