蚝油腐竹
“ 搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉”
[主料]
香菜：适量
腐竹：适量
莴笋：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
姜蒜片：适量
[配料]
鸡精：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油腐竹的做法步骤]
1、腐竹泡发切段，莴笋胡萝卜洗净切片。
2、爆香姜蒜片，放入胡萝卜莴笋炒断生。
3、调入蚝油，量多一点，能把腐竹的颜色变成淡黄色就好了。少许盐，翻炒均匀，出锅撒香菜段，鸡精（可不用），翻匀即可。
[小窍门]
蚝油是一种调味品，用来做菜很不错，常见的有海天的和李锦记的，李锦记的太贵，海天的味道也不错。上海这边还有三井的，很便宜，但是口感不那么丰富。
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