胡萝卜手擀面
[主料]
胡萝卜汁：100毫升
面粉：230克
盐：3克
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[胡萝卜手擀面的做法步骤]
1、胡萝卜洗干净，榨汁
2、 彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟，或者1小时，中间可以取出再揉一次。
3、饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮
4、如图折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。
5、切成自己喜欢的宽度
6、擀好的面条抖开，加少许干面粉或者玉米粉防粘连
使用的厨具：煮锅