喜之郎cici炸酱面
“ 老爸教我的炸酱面做法，味道相当好，大致上是北京炸酱面的做法，但又略微有些不同，简单方便，现在是我的最爱，也是我最拿手的，O(∩_∩)O”
[主料]
面条：一斤
黄瓜：一根
[辅料]
心里美萝卜：一块
胡萝卜：一根
蒜薹：若干根
五花肉丁：三两
六必居甜面酱：适量
六必居干黄酱：适量
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
盐：适量
白糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸酱面的做法步骤]
1、黄瓜一根顶花带刺的新鲜小黄瓜
心里美一块
胡萝卜一小根
蒜薹 若干 几根即可
我准备的是三人份哦。
2、应该是六必居的甜面酱和干酱最好吃 颜色也最正
家里只有葱伴侣的甜面酱 味道也很好 就是颜色稍浅了点。
3、黄瓜心里美 胡萝卜 切细丝 （生吃最营养）
蒜薹 末刀切碎
葱姜蒜
三两肉 五花的最好 切肉丁 也可以直接买肉馅。
4、面条一斤三人份。
5、六成油热 放肉丁
炒至肉丁颜色变白 入葱姜蒜 酱油 料酒。
6、放入甜面酱三勺 干黄酱一勺小火翻炒。
7、放入蒜薹沫 继续翻炒。
8、最后，依次放盐 白糖 水淀粉勾芡 关火出锅
喜欢吃香油的还可以滴一两滴 我是觉得这样已经够香了
图片是手机拍的
黑炒锅 黑色的酱有点不太漂亮哈 不过味道真的很好 您可以试试。
9、成品
满满一大碗 太香了
面条最好煮至八分熟过遍凉水 这样更筋道。