酱黄瓜
[主料]
黄瓜：7根
酱油：7勺
陈醋：7勺
[辅料]
白糖：7勺
盐：5g
姜：半块
大蒜：3瓣
小米椒：一小把
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：半小时
难度：简单
[酱黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜洗净切成长条撒盐腌制出水。
2、小米椒切碎。
3、蒜姜切成片。
4、制作腌制黄瓜的酱汁，在锅里加入7勺酱油和7勺陈醋，酱油与陈醋比例为1:1，用平时盛汤的大勺来量取酱油陈醋，加入白糖5勺，用平时喝粥的勺来量取白糖，加入5g盐把酱汁烧开。
5、腌制黄瓜的酱汁完全冷却后，加入切好的小米椒碎，蒜片，姜片搅拌再加入黄瓜条，黄瓜条要控净水份再加入酱汁里。
6、放入冰箱里4～6小时后可以食用。
7、腌制好的黄瓜条，酸甜可口开胃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜