乱炖-东北名菜
“ 东北人就是实在，当然我们多出的菜除了实在以外而且非常的美味可口，这道乱炖我可以真传了上带人的结晶，汤汁酸甜可口，菜吃起来，有点大快朵颐的豪爽。保证你会作为珍藏，经常为家里人做的美味。”
[主料]
芸豆：500克
茄子：3根
番茄：一个
肉：适量
[辅料]
辣椒：一个
花椒：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[东北名菜的做法步骤]
1、先将洗好的菜，肉切成块，备用。在图片的下方，以用文字说明。
2、如步骤二的图片，将肉，番茄，辣椒在爆好的锅内炒熟。
3、炒熟后放入芸豆，茄子继续翻炒。这个步骤要做，但没有固定的时间限制，因为是炖菜，所以没必要一定要炒熟，如果觉得累，或者麻烦，翻炒几下就可以进行下一步了。
4、翻炒后放入土豆，大料，翻炒一下，然后放入水，没过菜就可以炖它了。因为时间要大约半小时，这段时间别光顾着看没事天下，忘记你的菜啊，要随时的翻炒一下，这样可以均匀的受热。
55、同上图的关联步骤啊。
6、最后在放入鸡精和咸盐，我家大概是两小羹匙的盐。翻炒一下等到5分钟使入味，即可起锅。
所属分类： 热菜