肉末拌凉粉
“ 现在很多超市都有卖现成的凉粉，买回来清洗一下，搭配蔬菜和调料就可以食用 了，省却了制作凉粉的辛劳。”
[主料]
凉粉：适量
[辅料]
肉末：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末拌凉粉的做法步骤]
1、把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。
2、热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白。
3、然后加入蒜末，榨菜末，调入醋、生抽、香油、盐、白糖、和少许剁椒翻炒均匀。
4、然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。
所属分类： 热菜