青椒煸炒苦瓜
“ 清热解腻。”
[主料]
苦瓜：1根
[辅料]
青椒：100g
葱段：1勺
姜片：2块
[调料]
盐：适量
油：3勺
豆豉：2勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒煸炒苦瓜的做法步骤]
1、辣椒切成小块放入锅中干煸。
2、苦瓜切成小块也放入锅中干煸。
3、油热以后，放入葱段和姜片煸炒。
4、放入苦瓜翻炒。
5、再放入豆豉翻炒均匀。
6、最后放入青椒翻炒，加入盐调味。
7、出锅。
使用的厨具：炒锅
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