鸡蛋炒草头
“ 院子里长了很多草头，又叫苜蓿，金花草，以前不知道能吃呢，一直当杂草拔掉，现在才知道此野菜质白质含量挺高的，营养丰富着呢。”
[主料]
草头：适量
鸡蛋：4个
[辅料]
蒜：3瓣
盐：适量
油：适量
鸡粉：1/2茶匙
小葱：1小把
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋炒草头的做法步骤]
1、草头，也叫苜蓿，金花菜。
2、摘取草头的嫩尖，洗干净。
3、蒜剁末。
4、小葱切葱花。
5、鸡蛋打入大碗里，放少许盐打散，放葱花拌匀。
6、不粘锅抹油，倒入蛋液炒。
7、炒凝固备用。
8、另起油锅，把蒜末爆香。
9、放入草头大火炒。
10、炒至软身，放盐和鸡粉调味。
11、把草头放入碟子里。
12、放入鸡蛋即可。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱