皮蛋拌豆腐
[主料]
豆腐：适量
皮蛋：适量
香菜：适量
花生：适量
大蒜子：适量
味极鲜生抽：适量
糖：适量
醋：适量
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[皮蛋拌豆腐的做法步骤]
1、主用材料：豆腐、皮蛋、香菜、花生、大蒜子。
2、在盒装豆腐的角上剪一刀。
3、往里吹口气后，撕掉表面那层膜。
4、把豆腐倒扣在盘子上。
5、倒在盘子上的豆腐，依你自己的喜好切一下。
6、将油炸花生米去皮，放保鲜袋里，用擀面丈敲碎。
7、将香菜洗净切段，皮蛋剥壳切小块。
8、将大蒜子切末放碗里，再往里倒入味极鲜生抽、白醋、白糖、芝麻油，搅拌一下，调成汁。
9、切好的豆腐会有水出来，倒掉这个水，加皮蛋丁放在豆腐上。
10、再加调好的汁淋上去。
11、再放上花生末。
12、最后放上香菜即可。
使用的厨具：其它、模具锅
所属分类： 秋季食谱