27的烘焙日记——软绵绵的猪肉松
“ 一直都想试着自己做肉松，今天终于做了~因为27新买了一个面包机~嘻嘻~~~”
[主料]
猪里脊肉：500g
[辅料]
老姜切片：一坨
八角：5、6颗
花椒：一小撮
大蒜：7、8瓣
香果：1个
香叶：几片
熟芝麻：两勺
[配料]
老白干：2勺
盐：1勺
白糖：30g
红糖：20g
酱油：30g
蚝油：1勺
植物油：30g
芝麻油：20g
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[软绵绵的猪肉松的做法步骤]
1、将里脊肉切成小块，放个滚水里面滚一圈，去掉杂物，再清洗干净，沥干水分，备用。
2、在电饭煲里（因为用锅煮的话，懒得去守着，就用电饭煲，不用去管了~），加入适量的清水，加入老姜、八角、花椒、大蒜、香果、香叶、老白干。
3、倒入清洗干净的里脊块，按煲汤的按钮，就等他自己去煲吧~好了以后，就自动跳了。
4、煲好后，把里脊倒出来，沥干水分，香料那些都不要了，备用。
5、用自己喜欢的办法把揉锤松，27是放在保险袋里，用小锤子（锤牛排的）锤松后，放进面包机里，加入酱油、盐、糖、植物油、芝麻油、耗油，选择果酱选项。
6、经过漫长的等待，结束以后，再按一次果酱的选择，将近半小时要结束的时候，加入熟芝麻。
7、面包、蛋糕、披萨···都可以用到的肉松终于完成啦~取出来的时候小心烫手哟！
8、放凉后，密封好，尽快食用哟~~好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙