27的烘焙日记—— 苹果肉桂小麦芬
“ 热乎乎的苹果肉桂麦芬~出炉啦~~”
[主料]
低筋面粉：100g
[辅料]
苹果：100g
[配料]
黄油：40g
鸡蛋：30g
牛奶：65g
红糖：30g
香草精：1/4小勺
泡打粉：1小勺
盐：1/4小勺
奶粉：5g
肉桂：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[苹果肉桂小麦芬的做法步骤]
1、黄油软化，加入红糖和盐，用电动打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松。
2、加入香草精，继续搅拌均匀。
3、倒入牛奶。
4、面粉、肉桂粉、泡打粉、奶粉加入一起混合均匀，筛进黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀。
5、加入3/4的苹果粒，继续翻拌均匀。
6、舀入模具中，然后，把剩下的一些苹果粒放在表面。
使用的厨具：电烤箱
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