清炒猫耳菜
“ 苋菜是高纤维蔬菜，食用好处多多哦。”
[主料]
苋菜：300克
[辅料]
青椒：少许
大蒜：适量
生姜：适量
辣椒：适量
葱：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：未知
[清炒猫耳菜的做法步骤]
1、葱切段，生姜切片，红辣椒切段，蒜切段，青椒切条。
2、把苋菜洗净，晾干。
3、把苋菜切段，放入盘中。
4、打开火，热锅，放入色拉油烧热。加入葱，生姜，红辣椒，蒜炒出香味。加入青椒，盐，味精炒匀。倒进苋菜大火炒两分钟，装盘。
5、这样一盘清淡，可口，营养丰富的小菜就做成了。
[小窍门]
注意因为苋菜特别容易缩水，所以盐一定要少放。
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