芝士蛋糕
“ 夏天做蛋糕面包类的东东会比较好操作，这次做出来的CHEESE CAKE 居然没有塌陷，估计天热也有点原因的，会发的比较好”
[主料]
奶油奶酪：125g
[辅料]
奶油奶酪：125g
奶油：50g
鸡蛋：2个
酸奶：80g
低粉：35g
[配料]
糖：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[芝士蛋糕的做法步骤]
1、所需材料 集中下。
2、奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊，最后加入低粉轻拌均匀。
3、蛋白打发 不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。
4、混合2个糊糊即可。
5、模具应该是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好，这样最后好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先垫了油纸。
6、进烤箱水浴 中下层160度 1个小时即可。
7、出炉了，意外的发现，烤的真好，居然没有塌陷。
8、冷藏4小时后吃切一片，味道真好，软软绵绵~~~简直太美味了。
9、从模具拖模的时候用保鲜膜转移的，可惜上面还是掉了点的。。。。要是直接底部分开的可直接顶出来，效果更好。
10、来个近影。。。方便下次做，以后就用这个配方了，好吃极了。
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